鉄フライパンが気になっているけど、鉄フライパンって色々お手入れが必要みたい
お手入れの種類や、方法について知りたいな
鉄フライパンの基本のお手入れは、主にこの３つです
①油ならし ②油返し ③洗い方
と感じている方も大丈夫ですよ
画像を使って１つずつ解説していきますね
鉄フライパンのお手入れは簡単だよ
早速みていこう！
鉄フライパンのお手入れ ①油ならし
鉄フライパンを購入したら、使い始める前に「油ならし」を必ず行いましょう
油ならしを行うことで、フライパンの表面に油がなじんで
焦げ付きにくくなるんだよ
①購入してきたばかりのフライパンをお湯でよく洗う
②フライパンを火にかけ、完全に水気を飛ばす
③火を止めて、フライパンに多めの油を入れる
けっこうドバドバ入れちゃって大丈夫だよ
フライパンの底が完全に隠れるくらいヒタヒタに入れよう
④中火で２～３分加熱する
これがフライパンの表面に油の膜を作る大事な作業だよ
⑤火を止めて、余分な油をオイルポット等にうつす
⑥キッチンペーパー等を使い、油を刷り込むように拭き取る
画像には写ってませんが、鍋敷きを敷いています
熱いのでヤケドしないように気を付けてくださいね
油ならしはこんな感じだよ
ね、簡単しょ？
15分くらいあればできるかも！
鉄フライパンのお手入れ ②油返し
油返しをすることで、焦げ付きにくく調理することができます
調理の前には、毎回必ず油返しをしましょう
①フライパンを中火で２～３分加熱する
②多めの油を入れ、弱火で３分ほど加熱する
油はドバドバ多めに入れよう
フライパンの底がしっかり隠れたらオッケーです
③火を止めて、余分な油をオイルポット等にうつす
④その後、必要な量の油を入れて調理を始める
油返しはこんな感じだよ
油を入れてからは充分に加熱しましょう
（加熱が足りないと、食材がこびりつきやすくなるため）
それからね、使い始めは多めの油で調理した方がいいよ
へぇ～、それはどうして？
使い始めはフライパンに油がなじんでないから、少ない油だと焦げ付きやすくなるんだ
始めは多めの油で調理して、徐々にフライパンを慣らしていこうね
鉄フライパンのお手入れ ③洗い方
鉄フライパンは、洗い方も普通のフライパンとちょっと違います
そうなの？どうやって洗えばいいの？
とっても簡単だよ
こんな感じ↓でタワシでガシガシ洗っちゃっていいんだよ
（私は手荒れしやすいのでゴム手袋をしてますが、素手で洗っちゃって大丈夫です）
鉄フライパンを使い終わったら･･･
①鉄フライパンが温かいうちに（温かい方が汚れが落ちやすいため）
②タワシやササラで
③洗剤を使わずに
④お湯で
洗いましょう
どうして洗剤を使っちゃダメなの？
洗剤を使うと、せっかくフライパンになじんだ油まで洗い流されてしまうんだ
そうすると、焦げ付きやすくなってしまうんだよ
なるほど～
鉄フライパンを洗った後は、こんな感じで↓お手入れしてね
洗い終わった鉄フライパンを布巾で拭くと、布巾がけっこう黒くなります
鉄フライパン専用の布巾を用意しておくのがオススメですよ
私は100均の布巾を使ってます
まとめ
以上、鉄フライパンの基本のお手入れ方法について解説しました
お手入れ方法についてもう一度おさらいしておきましょう
①購入したら、まずは油ならし
（画像付き手順はこちら）
鉄フライパンを購入したらまず最初にやる大事な作業
②調理前には、毎回油返し
（画像付き手順はこちら）
焦げ付きを防ぐため、油を入れてからの加熱は充分に
③鉄フライパンを洗うときは
鉄フライパンがあたたかいうちに
タワシやササラを使って
洗剤を使わずお湯で
洗う
鉄フライパンを洗った後のお手入れ方法（画像付き）はこちら
いかがでしたでしょうか？
「鉄フライパンのお手入れ、そんなに難しくないかも！」
と思っていただけたらうれしいです
平凡ズボラ主婦の私でも使えていますよ～
一緒に鉄フライパンライフ、楽しみませんか～？
最後までお読みいただき、 ありがとうございました
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